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Margarethenkuchen ist ein feiner Rührkuchen mit zartem Marzipangeschmack, der zum Tee oder Kaffee genau richtig ist
Margarethenkuchen der Duft feiner Lebkuchen strömt aus Ihrem Ofen, wenn Sie diesen lockeren Schokoladen-Rührkuchen backen.
Gewürzkuchen
Gewürzkuchen ist ein aromatisches Gebäck, das besonders in der kühleren Jahreszeit beliebt ist. Er wird mit einer Mischung aus Zimt, Nelken, Muskat und oft auch Ingwer verfeinert, was ihm eine würzige, wärmende Note verleiht. Der Teig ist meist saftig und kann durch die Zugabe von Nüssen, Rosinen oder Schokolade ergänzt werden. Oft wird der Gewürzkuchen mit einer Schokoladen- oder Zuckerglasur überzogen, was ihn zusätzlich veredelt. Er passt ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee und bringt ein Stück Wintergemütlichkeit auf den Tisch.
Zutaten
- Fett und 2 EL Semmelbrösel für die Form
- 100 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 1/2 EL Kakaopulver
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1/2 Tütchen Lebkuchengewürz
- 6 EL Schlagsahne
- 6 EL brauner Rum
Anleitungen
- Eine 24 cm große Kranzform gründlich fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
- Die Butter mit dem Zucker gut cremig schlagen, die Eier unterrühren. Das Kakaopulver sieben, mit Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen, abwechselnd mit der Sahne und 3 EL Rum unter den Teig rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form umfüllen, auf der zweiten Schiene von unten im Ofen etwa 45 Minuten backen.
- Den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Mit einem Spieß mehrfach einstechen, den restlichen Rum darüber träufeln. Nach Belieben über Nacht durchziehen lassen.
Margarethenkuchen
Margarethenkuchen ist ein traditioneller, einfacher Rührkuchen, der durch seine luftige und saftige Konsistenz überzeugt. Er besteht aus Grundzutaten wie Mehl, Eiern, Butter und Zucker, die miteinander zu einem glatten Teig verarbeitet werden. Oft wird er mit Vanille oder Zitronenschale aromatisiert, um ihm eine feine, frische Note zu verleihen. Der Margarethenkuchen eignet sich perfekt als Basis für weitere Verfeinerungen, wie beispielsweise eine Glasur oder frisches Obst, und ist sowohl pur als auch verziert ein echter Klassiker für jede Kaffeetafel.
Zutaten
- Fett und 2 EL Semmelbrösel für die Form
- 100 g Marzipanrohmasse
- 200 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- abgeriebene Schale von 1 Orange unbehandelt
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Zum Garnieren
- 100 g Orangenmarmelade
- 75 g Puderzucker
- 1 EL Orangensaft
- 2 EL geröstete Mandelblättchen
Anleitungen
- Eine 24 cm große Backform (1 1/2 Liter Inhalt) gründlich fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
- Die Marzipanrohmasse weichkneten, mit Butter, Zucker und Orangenschale verrühren, dann die Eier unterziehen.
- Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, nach und nach unter die Eiercreme rühren. In die vorbereitete Form umfüllen, auf der mittleren Schiene etwa 35 Minuten backen.
- Den Kuchen einige Minuten in der Form stehen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Die Orangenmarmelade erwärmen, den Kuchen damit bestreichen.
- Den Puderzucker sieben, mit Orangensaft dickflüssig anrühren. Den Kuchen damit überziehen, die Mandelblättchen an den Rand drücken.