Zuerst sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Die Butter oder Margarine wird mit einem Mixer schaumig gerührt. Dann wird der Zucker und je nach Rezept evtl. Aromen unter Rühren hinzu gegeben.
Anschließend werden die Eier nach und nach untergerührt, bis eine gebundene Masse entsteht.
Das Mehl wird mit dem Backpulver vermischt und dann nach und nach unter die Masse gerührt.
Wenn der Teig zu fest wird, kann man noch etwas Milch oder Sahne hinzufügen.
Zum Schluss wird der Teig mit einem Teigschaber in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Backform gegeben und im vorgeheizten Backofen 60 min backen.